陈晓卿又来富养观众了

  多年曾经，美国地理学家劳伦斯·C.史密斯写过一本书，名叫《河流是部文明史》。

  借这部著作，他必定了河流对人类文明的形塑效果——多亏了河流的抚育，人才有繁殖、迁徙，构成聚落，从而凝集成民族与国家的可能性。

  最近，我发现了一部风趣的纪录片，同样是文明史的体裁，片名和劳伦斯的书名很像，叫作《牛奶是部文明史》。

  这是腾讯视频携手陈晓卿团队的最新力作，以牛奶为切入点，叙述了奶制品与人类文明的共生联系。

  他常常用质朴又极端细腻的镜头言语出现美食的活色生香，发掘其背面的人文情结，又在观众意想不到的当地提高立意。

  草原生计环境恶劣，食物缺少，他们就靠着牛奶弥补营养，从而取得满足的膂力收集打猎，逐水草而居。

  研讨人类喝牛奶的前史，不是饮食史领域的议题吗？ 为何需求上升到文明的高度？

  其实纵向审视一下马赛人的前史，咱们就能发现，人自动吸取牛奶是一个重要的前史瞬间。

  尔后，人类取得了巨大的生计优势，得以离别蛮荒，拥抱文明，生生不息地走到今日。

  而在这一绵长的前史进程中，生活在不一样的区域的人们开展出了互相相异的食奶习气。

  经过热播剧《我的阿勒泰》，咱们咱们都知道生活在草原上的男人酷爱玩“叼羊”游戏，经过争夺山羊比拼骑术和耐力。

  然后，所有人一同共享飘着奶香的卡提拉玛，感恩大天然的奉送，庆祝两个家庭的结合。

  除了以牛奶入馔，当地人还常把牛乳片参加粥中，以此煮出一锅富含营养又香甜可口的奶粥。

  和游牧民族自发构成的食奶风气不同，生活在农耕地带的岭南人本来对牛奶没太多执念。

  今日，他们之所以构成如此丰厚的吃奶文明，或许可以追溯到西风东渐的明清时期。

  彼时，西方传教士、商人，更难以想象的是殖民者，逐步进入沿海地带，渐渐把欧洲本乡的饮食习俗融入中国社会。

  现在，咱们在南亚、西亚、东西交汇的土耳其，包含欧洲，都能找到相似的食物。

  透过牛奶，咱们得以看到人类习气天然、建构文明、取得安慰、衔接东西的进程。

  创造者们都爱纪录美食，也钟情于描画口腹之欲背面的焰火人世，或借食物描写人世冷暖、民生百态，或以饮食风俗勾勒地域面貌、前史变迁。

  因为这类节目接地气、受众广，收视率安稳，所以各大渠道、电视台甚至当地文旅年年都会上新一堆相关体裁的著作。

  而关于美食纪录片那种“以食为明线，以人文为暗线”的创造公式，咱们更是早已熟稔于心。

  在我看来，它的宝贵之处在于，奇妙地平衡了微观与微观叙事、小故事和大前史的联系。

  纪录片从全球多地取景，展示了牛奶在不同文明系统中的使用与含义，从而将牛奶上升为文明符号，以牛奶为切断一窥人类文明史。

  这种带有年鉴学派叙事风格的著作似乎是市场上独一份的存在，其间蕴蓄的文明深度大略也能为业界树立新的标杆。

  一直以来，美食类纪录片都是我国纪录片中市场化程度和工业化水准最高的体裁。

  怎么把两者有机结合，用一种让观众舒适的方法娓娓道来，十分检测制造人的功力。

  这次，陈导团队挑选的途径是和高端牛奶品牌特仑苏协作，经过头部品牌与头部制造团队的联合，做出了一部可以“富养”观众的著作。

  那时候，只要权势阶级才会喝牛奶，普罗群众就没有喝奶的习气，更别提喝好奶了。

  当今，在特仑苏的尽力下，来自内蒙古黄金草场的优质牛奶早已进入寻常百姓家，提高着一代代中国人的体质。

  听说，这部纪录片后续还会从劳动者、美食制造者、文明守护者的视角动身，叙述牛奶怎么刻画人类的餐桌，成为不同民族都喜欢的“完美食物”。